( ( ( M A R I C A O ) ) ): VIDEO 32da FIESTA DEL ACABE DEL CAFE

Arbol De Maricao

El maricao, o doncella, es un árbol siempre verde mediano, generalmente de hasta 60 pies de altura, con tronco de 1.5 pies de diámetro, aunque en Dominica crecen árboles de 120 pies de altura, con tronco de 3 o más pies de diámetro. Se caracteriza por su follaje verde lustroso, con algunas hojas amarillas o rojas; su corteza pardo-grisácea, lisa en árboles jóvenes y ligeramente áspera en árboles maduros; sus hojas alargadas, con tallo y eje central rosáceo; sus bellas inflorescencias amarillas; y su fruto amarillo, redondo, de unos tres octavos de pulgada de diámetro, con sabor a dátiles pero un tanto amargo y con poca pulpa. Florece y fructifica irregularmente durante el año, pero con más intensidad durante la primavera. Las aves y los murciélagos comen las frutas y dispersan las semillas. Las frutas que caen al suelo son dispersadas por animales terrestres o por la escorrentía. Las semillas son viables hasta por un año. El árbol es nativo de Puerto Rico, las Antillas Menores, Costa Rica, Panamá, el norte y el oeste de Sudamérica. Se ha introducido para ornamento a la Florida y al sur de Arizona. En Puerto Rico crece mejor a elevaciones bajas e intermedias, en lugares húmedos o muy húmedos. Las plántulas no toleran bien la sombra, por lo que necesitan claros para establecerse. Coloniza solares y fincas con suelos ácidos y buen drenaje. Es un buen árbol ornamental, por su follaje atractivo y sus flores muy atractivas. La albura es gruesa y pardo rojiza, el duramen es del mismo color pero más oscuro. La madera es de peso medio, con fibra recta o ligeramente veteada, y textura fina. Su lustre es mediano, no tiene anillos de crecimiento y al cortarse no produce olor característico. Es fácil de trabajar y seca con velocidad y degradación moderadas. Se usa ocasionalmente para muebles, instrumentos de cuerda, artículos Torneados y artesanías diversas. Se ha usado para construcción de casas. En Otros lugares se ha empleado para ebanistería fina, molduras, pisos, carpintería, construcción y carbón.

LA FIESTA DEL ACABE DEL CAFE

Fiesta del acabe del cafe - Treintaidos años de tradición

Maricao, pueblo de rica vegetación, rodeado de montañas y tierras fértiles, prolífico en leyendas indígenas y refugio de nuestros indios, celebra los días 12,13 y 14 de febrero, los 32 años de su tradicional fiesta Acabe del Café.

Identificado con el buen grano y cosecha del rico café, consta en el archivo municipal de este pueblo, que el fruto que se llevaba a las Cortes españolas a fines del siglo pasado, era altamente apreciado y premiado con medalla de oro cuando se celebraban certámenes de expositores de café en Barcelona.

Desde antes de principio de este siglo, cada año, al finalizar la recolección de tan preciado grano, los dueños de algunas haciendas grandes preparaban unos festines en los glacis, que duraban tres días. Con este evento singular, querían agradecer a Dios por las cosechas y a los recogedores por su esfuerzo y buena labor de no dejar que esta cosecha se perdiera.

Durante esos tres días, se bailaba a son de música típica con cuatro y guitarra, comían de los mejores manjares y tomaban el mejor ron que hubiera. La Fiesta del Acabe del Café se fue convirtiendo en costumbre, hasta llegar a ser una tradición en esa zona cafetalera.

Dede hace 32 años, como iniciativa de la Administración Municipal del fallecido alcalde Vicente Bayrón y la cual sigue manteniendo en tradición el Hon. Gilberto Perez Valentin esta fiesta tan añorada se revive cada año con más intensidad y con el compromiso de ofrecer un espectáculo mejor y de más calidad. Esta actividad no es un festival más. En este evento se imparte vida a la celebración.

Los integrantes del Centro de Evejecientes del pueblo, dramatizan estampas de la fiesta en la tarima principal y los niños de las diferentes escuelas, ataviados a la usanza de esos años presentan las imágenes del cafetal. Como detalle especial y de gran devoción, el domingo en la mañana se celebra la Misa Jíbara, con música típica y connotaciones folklóricas, que abarrota de gente a la iglesia y a todos sus alrededores.

Los mejores artesanos de Puerto Rico, adscritos al Instituto de Cultura Puertorriqueña, ocupan con sus trabajos casi todas las calles del centro, al igual que los kioskos de comida típica y el flujo enorme de público, destacándose el movimiento de turismo interno y del exterior.

EL ORIGEN DEL CAFE

La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.

Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas ; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.

Tanto el café como la planta que lo produce, el cafeto, son originarios de África. Y se sabe que en un primer momento sus pobladores elaboraron una bebida alcohólica dejando fermentar el fruto maduro del arbusto del cafeto. Pero fueron los Árabes los primeros en extraer los granos del café, tostarlos, molerlos y mezclarlos con agua caliente. En Europa se introduce en el siglo XVI por mercaderes venecianos. Durante el siglo XIX se descubren en África dos nuevas variedades del arbusto del cafeto, el café robusta y el café libérica, pero de inferior calidad al originario café arábica.

El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado. Después de la recolección el café crudo se tuesta para que exhale su aroma e intensifique su color, y el tueste del grano facilita la molienda posterior. Dependiendo del tiempo que dure este proceso, el café puede ser pálido, con un gusto delicado y ligero, y oscuro con un color más acentuado y oscuro, obteniendo una bebida amarga y astringente.

La composición química del café incluye sustancias como: grasa, azucares, celulosa, agua, etc., pero la sustancia por la cual es conocido es la cafeína, que se encuentra presente en un 1%, y es considerada como una droga estimulante, y la encontramos en el te y el cacao. Los efectos son la disminución del apetito, del sueño y la fatiga, e interviene en la elaboración de fármacos para el tratamiento de jaquecas y contra el mareo

Sabes como es un MARICAEÑO ? Aqui lo aprenderas.

El Maricaeño no se emborracha: se da una jumeta.

El Maricaeño no se cae: se da una matá'.
... Ver más
El Maricaeño no resbala: se patina.

El Maricaeño no espia: vela.

El Maricaeño no se burla: se gufea.

El Maricaeño no se enamora: enfusca.

El Maricaeño no convence: coge de sangano.

El Maricaeño no se lanza: se tira.

El Maricaeño no besuquea: se grajea'.

El Maricaeño no lame: lambe.

El Maricaeño no acaricia: soba.

El Maricaeño no molesta: jode.

El Maricaeño no se baña: se da un duchazo'.

El Maricaeño no llena su estomago: se jarta.

El Maricaeño no se molesta: se enfogona.

El Maricaeño no te golpea: te da un bombaso'.

El Maricaeño no te ordena: te manda.

El Maricaeño no tiene amantes: chillas.

El Maricaeño no fracasa: se chava'.

El Maricaeño no sale corriendo: sale embalao.

El Maricaeño no se viste: se muda de ropa.

El Maricaeño no encuentra: jalla'.
El Maricaeño no comparte en grupo: hace corillo.

El Maricaeño no trepa: se encarama.

El Maricaeño no toma siestas: hecha ñapitas,se coje un 15.

El Maricaeño no se trepa: se sube

El Maricaeño no se agacha: se baja.

El Maricaeño no se baja: se apea

El Maricaeño no rie hasta mas no poder: se 'muere de la risa.

El Maricaeño no se va: se retira, se larga.

El Maricaeño no muere: engancha los zapatos,Estira la pata.

El Maricaeño no balbucea: gagea.

El Maricaeño no va rapido: va como bala, como alma que lleva 'er diablo.

Don Chencho En Maricao

sábado, 20 de febrero de 2010

VIDEO 32da FIESTA DEL ACABE DEL CAFE

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